‘Chinees mensenhaar in ons brood’. Herinnert u alle ophef nog? Brood is een van de meest besproken voedingsmiddelen. Wel of niet? De meningen lopen uiteen. Van Doorne weet het wel: brood is heerlijk en zó leuk om zelf te doen. Met dit boek in de keuken wordt iedereen een heuse thuisbakker, want moeilijk is het allerminst. Van gewoon volkorenbrood tot verrukkelijke appelkaneelbroodjes. Hoewel mijn brood er nog wel iets fraaier uit zou mogen zien, ben ik om: brood bakken doe je zelf. Een boek om je vingers bij op te eten.